Pour démarrer cette année 2016, l’UVA a prévu de se retrouver le vendredi 29 janvier au restaurant « Au Bout du Bar » (111, rue Paul-Vaillant-Couturier, 95100 Argenteuil).

Le dîner proposé s’élève à 30 € par personne avec le vin :

– 1 entrée au choix ;
– 1 plat ou salade au choix ;
– 1 dessert au choix ;
– 1 bouteille pour 4 personnes (rouge : Chinon ; blanc : Bourgogne Aligoté ; rosé : Casa Rosa – vin de Corse).

les entrées
– Mille-feuille d’aubergine et chèvre, mesclun de salade
– Terrine de cochon maison aux gésiers confits, toasts Poilane

les plats
– Confit de canard maison, pommes sarladaises
– Poisson selon arrivage, poêlée de légumes et sauce vierge d’automne
– la salade Cyrano :
salade, tomate, pommes sarladaises, cantal, magret fumé de canard, foie gras maison

les desserts
– Mi-cuit, cœur coulant de chocolat blanc, crème anglaise
– Tarte croustillant aux pommes caramélisées façon crumble

N’hésitez pas à venir accompagné.